Iosif Epelboim wurde im Jahr 1903 in Zhitomir, Ukraine (UdSSR) geboren. Er war der Sohn von Nukhem und Tzilya. Er war Drucker und mit Rakhel, geb. Gershman Verheiratet. Vor dem Zweiten Weltkrieg lebte er in Zhitomir, Ukraine (UdSSR). Während des Krieges war er in die Sowjetischen Streitkräfte. Iosif im Militärdienst umgekommen. Todesort: unbekannt im Jahr 1943.
Unter den jüdischen Soldaten, die im Zweiten Weltkrieg kämpften und ums Leben kamen, vor allem in der Roten Armee, sind zehntausende als sie in Kriegsgefangenschaft gerieten als Juden ausgesondert und ermordet worden.