זיכרונותיו של יוסף כהן הרב הראשי של Bordeaux (Joseph Cohen - Journal d'un Rabbin, Extraits, Paris, 1967) על יחסי היהודים עם ראשי הדת הנוצרית, על אנשי דת ורבנים בצרפת ועל ה-Comite de Defense des Victimes du Nazisme